CUISINE
『最幸』の一日を彩る
『最高』の一皿を
和×洋の融合
「和モダンフレンチ」
色鮮やかな料理たちがテーブルを彩る
和の味わい＋洋の彩りを最大限に引き出す
お二人の特別なお祝いの日に
「日本の良さを感じて頂きたい」
そんな想いから、お料理でも四季を感じられるよう
栄養価が高く・彩りも美しい旬の食材を使用
よりお客様のお声を取り入れたメニューをつくるため
年に2回の時期に応じたメニューを考案
幅広い年齢層のゲストがお越しになるご結婚式だからこそ
お箸でもお召し上がることができ、出汁からこだわった
「和モダンフレンチ」をご提供しております
料理長がつくる、目にも鮮やかなお料理でおもてなし
旬の食材を使用し、見た目も華やかに仕上げる。
温度、鮮度にもこだわりを持って提供しています
季節を表現した和菓子やデザートはゲストからも人気！
幅広い年齢層のゲストにもお楽しみいただけるアレンジを施しています♪
お二人のご希望に合わせて
コース内容の変更・一品追加も可能
お料理を決める際に、シェフと直接のお打ち合わせも可能
ご希望に合わせてコースをお選びいただくだけでなく、
婚礼オリジナルメニューの作成や
ご希望のものを一品を増減することで
ご予算の調整をしていただくことも可能です。
ご結婚式前には、本番前のご試食会を行い
こだわり抜いたお料理をお選びいただけます。
だしの香りが心地よく、人気の茶碗蒸し
しめの一品、お酒を飲んだゲストもさらりと召し上がっていただける鯛茶漬け
地元 岐阜ならではの食材で
ゲストに魅せる食事
シェフ自らが腕を振るう握り寿司もゲストから大好評！
ご年配のゲストにも好評の握り寿司。日本らしらを感じられる一品♪
お米にもこだわり、炊きたてのシャリと厳選されたネタでご提供。
岐阜といえば「鮎」
炉端に並べ炭で焼き上げた極上の一品
1本1本串焼きで丁寧に焼き上げる
お祝いの席で岐阜らしさを味わう
「めで鯛！」鯛の塩釜焼きもご希望に合わせてご用意可能♪
塩釜焼きをかち割るシーンも盛り上がる演出♪
会場のご見学やブライダルフェアで
和モダンフレンチの試食体験！
会場見学やブライダルフェアにご参加の方に
和モダンフレンチの無料試食をご用意しております
飛騨牛やオマール海老の豪華食材を使用し
ソースもお二人のお好みでお選びいただくことが可能
EXEX GARDENの美しい和庭園を眺めながら
シェフ渾身の料理とパフォーマンスをご体感ください